Lägg på baconskivor. 500g Fläskytterfilé 1 pkt bacon ½ pkt Fetaost 2 vitlöksklyftor persilja vispgrädde olivolja salt och peppar Gör så här. 1 pkt bacon
Vi köpte fläskytterfile som det var bra pris på. Skär fläskytterfilen på mitten men inte helt igenom veckla ut den så den ligger platt och lägg i pestofyllningen
Tonfiskbiffar och fylldfläskytterfile. En halv fläskytterfile som jag stekte och sedan körde i ugnen till 60 grader. Stekte ett halvt pkt bacon, en burk champinjoner som jag blandade runt med en burk Philadelphia lightest (3%) och en msk kantarellfond. Skar en skåra i filen och fyllde med philadelphiaröran och in i ugnen tills köttet hade 70 grader
Fylld filé med gräddig vitvinssås. På högersteget bestämde jag mig för att baconet från Gårdsbutik Thuresson skulle användas tillsammans med lite av mina hemmagjorda soltorkade tomater
Dagens pesto hamnade i en fläskfilé tillsammans med bacon och klyftpotatis. Peppra filén runt om, men hoppa över saltet då fyllningen och baconet är salt i sig
Salta & peppra och rulla sedan bacon tajt runt hela filéerna. Ingredienser för 6-8 personerca 1,3 kg fläskfilé eller fläskytterfilé2 paket baconVitlöksost (eller om du önskar annan dessertost)Till såsen behövs2 msk smör1 1/2 msk smulad grönpeppar1 grönsaksbuljongtärning2,5 dl grädde2 dl mjölk2 dl creme fraiche2 tsk soya (jag använde kinesisk med mushrooms)SaltPepparMaizenaGör så härPutsa filéerna och skär en skåra i filén, skär inte ända ut för då rinner osten ut. 2 paket bacon
Stek sedan baconbitarna och strö över. Fick en äkta Champagne när jag fyllde 35 år, den ska öppnas i morgon. 1 pkt bacon, strimlat och knaperstekt. 1 pkt bacon, strimlat och knaperstekt
